ĂN GỎI CÁ TRÍCH Ở PHÚ QUỐC

Một bài viết rất hay về món gỏi cá trích Phú Quốc với hình ảnh được chụp bởi các nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp cực đẹp, mời bạn đọc và mơ ước một lần được trải nghiệm ẩm thực  món cá trích tươi làm gỏi ở Phú Quốc nhé.

Cá trích ở vùng biển VN nơi nào cũng có , nhưng nghe đồn rằng cá trích ở đảo Phú Quốc cách làm món và chất lượng cá ngon hơn…Thế là 4 ông Nam Thắng, Kim Sơn, Minh Quốc và tui lọ mọ đi tìm…hic

goi-ca-trich-PhuQuoc
Gỏi cá trích Phú Quốc – Photo: Minh Quốc
Bánh tráng ăn với gỏi các trích
Bánh tráng ăn với gỏi các trích
Rau ăn với gỏi cá trích Phú Quốc
Rau ăn với gỏi cá trích Phú Quốc
Nước mắm chấm ăn gỏi cá trích
Nước mắm chấm ăn gỏi cá trích
Dừa ăn kèm với gỏi cá trích
Dừa ăn kèm với gỏi cá trích

Gỏi cá trích Phú Quốc

Anh Nam Thắng thổ địa ở đó kể rằng : “Hàng năm khoảng tháng 10 âm lịch, khi gió mùa tây nam nhường chỗ cho những cơn gió chướng. Đây cũng là thời điểm mà những con trích vừa đủ lớn theo một chu kỳ sinh sản. Dịp này về Kiên Giang- ra Phú Quốc, ngồi trên tàu cao tốc khi qua khỏi Hòn Lại Sơn, xa xa phía trước là quần đảo An Thới. Trong không gian của biển trời bao la đó, và …. dễ dàng bắt gặp hàng đàn cá trích ăn mổi trên mặt biển, có đàn đông đến hút tầm mắt, vảy của nó lấp lánh ánh bạc giữa một vùng biển xanh, tao nên một sự tương phản lạ kỳ.”…..

Theo FB: Nguyễn Hữu Thành

ĂN GỎI CÁ TRÍCH Ở PHÚ QUỐC

Tại The Beatles Story.

Người dân Liverpool yêu âm nhạc. Tôi nghe họ hát trong các quán bar khu phố cổ đến trên taxi khi người lái xe là một phụ nữ.

the-beatles-story

the-beatles-story
Cho nên, cũng dễ hiểu khi Liverpool sản sinh ra một ban nhạc lừng danh. The Beatles (1960-1970) là ban nhạc pop rock được thành lập tại Liverpool với bốn thành viên chính thức là John Lennon, Paul McCartney, George Harrison và Ringo Starr. Họ đã trở thành một trong những ban nhạc nổi tiếng và được ngưỡng mộ nhất trong lịch sử âm nhạc thế giới.
Tại Liverpool, có 2 bảo tàng của The Beatles và tại phố Matthews, trước bar Carven, nơi họ bắt đầu biểu diễn và thành danh, có 1 tượng đồng John Lennon.

the-beatles-story-dan-ghita

Riêng về quán bar Carven cũ đã bị dỡ bỏ hồi năm 1973 khi thành phố xây đường tàu hỏa. Người ta đã giữ gìn cẩn thận 15.000 viên gạch để sau đó, đầu thập niên 1980, ngay cạnh vị trí cũ, họ đã xây dựng lại bar Carven bây giờ!

the-beatles-huyen-thoai-am-nhac-the-gioi the-beatles-huyen-thoai-am-nhac-the-gioi the-beatles-huyen-thoai-am-nhac-the-gioi

Theo FB: Nguyen Tuan Quynh

Tại The Beatles Story.

Trị tận gốc mụn cóc bằng quả nhàu

Trị tận gốc mụn cóc bằng quả nhàu(SKĐS)- Loại bỏ những mụn cóc bằng quả nhàu: rất đơn giản, không đau, ít tốn kém, không để lại di chứng… chỉ cần chịu khó một chút là được.

Trái nhàu
Trái nhàu chữa trị bệnh mụn cóc

Mụn cóc là một bệnh ngoài da gây ra do một loại virus có tên Papovavirus. Mụn cóc có thể lây qua tiếp xúc trực tiếp với da hoặc qua trung gian những vật dụng có chứa virus này. Tùy theo cơ địa mà có người bị lây và có người không bị lây bệnh.

Mụn cóc có thể mọc ở bất cứ vùng da nào trên cơ thể. Nếu bị mụn cóc ở lòng bàn tay thì sẽ ảnh hưởng đến việc tiếp xúc, gây khó khăn khi làm những công việc hằng ngày. Nếu để lâu, mụn cóc có thể bị to lên hoặc lây sang nhiều chỗ khác.

Thông thường để điều trị mụn cóc, bác sĩ sẽ dùng phương pháp đốt điện hoặc châm thuốc. Cách này khiến nhiều người e ngại.

Rất may, trong dân gian vẫn lưu truyền một kinh nghiệm chữa mụn cóc hiệu quả, đó là dùng quả nhàu.

Dùng thịt quả nhàu bôi lên vùng bệnh có thể trị được mụn cóc.

Để trị tận gốc mụn cóc, người bệnh cần chọn những quả nhàu thật chín, lấy phần cơm nhàu (phần nhão màu vàng dưới lớp vỏ, không dùng phần hạt và lớp vỏ mỏng) sau đó trước lúc đi ngủ bôi phần cơm nhão màu vàng đó lên chỗ mụn cóc. Có thể dùng một miếng vải cột lại để tránh nhàu bị rơi ra.

Sáng hôm sau, tháo ra, rửa sạch. Cứ làm như vậy khoảng 3 đến 5 ngày liên tiếp. Một thời gian sau, thật bất ngờ, tự nhiên các mụn cóc biến mất, không để lại vết sẹo nào.

Quả là thần kỳ đúng không. Nếu trước đây, cái mụn cóc đó làm bạn khó chịu bao nhiêu thì giờ đây có khi bạn lại cảm thấy tiếc nuối như vừa mất đi cái gì đó rất “quý giá”./.

Trái nhàu

Trị tận gốc mụn cóc bằng quả nhàu

CÁT VI SÍCH (CARD VISIT): CHUYỆN NHỎ NHƯNG QUAN TRỌNG.

Cát Vi Sích để nói về Card Visit, hay Business Card, Hay Name Card. Có sự khác nhau của 3 loại card trên, nhưng ta không đi sâu phân tích. Ta nói về lại loạt Card thông thường đó là Card có tên logo công ty / cơ quan, tên và chức vụ của cá nhân trong tổ chức đó. Nhớ thời đất nước mới mở cửa (1990-1991) và mới tập tểnh đi làm, có được cái Card Visit mừng muốn “hát”. Trải qua thời gian đi làm (18 năm quản lý, 6 năm làm doanh nhân), xin được chia sẻ một chút về cách sử dụng Card Visit “hợp lý” và “chuyên nghiệp” cho các bạn trẻ.
– Lưu giữ: nên để trong loại ví nhỏ dành riêng cho card visit. Ví này để vào túi áo trên sơmi, hay áo vest là “chuyên nghiệp nhất” Nữ thì để vào xách tay phụ nữ. Còn khi nhận card của người khác thì để trong ví đó, về văn phòng lưu trong sổ chuyên nghiệp (giống như album), nếu rảnh (hay nhờ thư ký) lưu lại vào DTDD, hay Outlook, Gmail. Bây giờ còn có phần mềm, lấy cai smart phone chụp 1 phát là nó tự động phân địa chỉ, tên, điện thoại ra giúp mình.
Trong trường hợp biết là mình sẽ làm việc với họ nhiều thì nên gọi ngay số điện thoại họ ngay lúc đó và nhắc họ lưu số mình tại chỗ luôn (nhất là đối với những người bận rộn, quan trọng). Như vậy lần sau họ gọi mình, mình gọi họ thì khỏi bị quăng cục lơ vì số điện thoại lạ.
– Trao nhận card: Trong phòng họp, trang trọng nhất là đứng lên và trao bằng 2 tay. Còn ta và đối tác đã ngồi thì ta kg cần đứng nhưng nên trao bằng 2 tay . Trương hợp trao 1 tay thì phải có động tác “trân trọng” kèm theo.
Nhớ xoay card sẵn cho đối tác để nhận card thì họ có thể đọc ngay.
Đối tác trao cho ta hai tay thì ta nhận lại 2 tay. Đối tác lớn mà trao cho ta 1 tay thì ta cũng nên nhận 2 tay. Đối tác nhỏ hơn ta là trao 1 tay thì ta nhận 1 tay. Đối tác có thể kg biết và không trân trọng card của họ nhưng ta phải trân trọng cả card của mình và card của họ.
– Đọc kỹ thông tin card của đối tác
Nhận card xong thì ta phải đọc thật kỹ, thậm chí dùng thông tin trên card để tạo ta những câu chuyện ban đầu (tên anh nghe hay quá, anh làm công ty lâu chưa, công ty anh ở quận 1 à, công việc của anh là vất vả lắm cứ phải gặp…muôn vàn câu hỏi để tạo cầu nối giữa hai bên).
Kỵ nhất là nhận card xong rồi bỏ vào ví, hay túi, coi như chả quan tâm.
– Quan tâm đến card của đối tác:
Sau khi đọc kỹ thì đặt xuống trước mặt nếu ngồi trong phòng họp. Nếu cùng họp với 4 người thì để 4 cái card của họ tương xứng với vị trí họ đang ngồi thì mình sẽ dễ nhớ tên của họ. Còn trong quán café thì để lên cái ví nhỏ và để ngay trước mặt mình. Gặp nhau ngoài đường, hay trong quá nhậu thì sau khi xem kỹ card thì đưa vào ví nhỏ hay ví lớn.
– Quan tâm đến card vist của mình:
Tên của mình và công ty trong đó, mình cần họ phải có một sự tôn trọng nhất định với card visit của mình.
Trường hợp đối tác nhận card của mình xong mà không quan tâm, vứt đại trên bàn café, hay bàn nhậu thì có thể nhắc khéo “anh không có ví, để em cất giúp, chừng nào café/nhậu xong em gởi lại cho anh”.
Trường hợp họ không quan tâm, đừng cố đưa card cho họ. Vì họ cũng sẽ không lưu trữ hay tiện tay quăng đâu đó.
Mới suy nghĩ nhớ được nhiêu đó, hôm nào nhớ ra gì nữa thì chia sẻ tiếp cho các bạn trẻ nhé.
Biểu tượng cảm xúc smile LMC
Thích

CÁT VI SÍCH (CARD VISIT): CHUYỆN NHỎ NHƯNG QUAN TRỌNG.

Lễ hội Hoa tam giác mạch Hà Giang năm 2015

(TITC) – Từ ngày 13 – 15/11/2015, tại vùng cao nguyên đá Đồng Văn thuộc địa bàn 4 huyện Đồng Văn, Quản Bạ, Yên Minh và Mèo Vạc (tỉnh Hà Giang) sẽ diễn ra lễ hội Hoa tam giác mạch năm 2015.

Đây là lần đầu tiên lễ hội được tổ chức nhằm tôn vinh các giá trị văn hóa đặc sắc vùng cao nguyên đá Đồng Văn, tạo điểm nhấn thu hút khách du lịch; tiến tới xây dựng cây hoa tam giác mạch trở thành thương hiệu du lịch của vùng cao nguyên đá nói riêng và tỉnh Hà Giang nói chung.

Chương trình khai mạc lễ hội mang chủ đề “Cao nguyên đá – ngàn hoa khoe sắc” sẽ diễn ra vào tối 13/11 tại thị trấn Đồng Văn (huyện Đồng Văn) với nhiều tiết mục nghệ thuật đặc sắc tái hiện lại truyền thuyết về sự hình thành loài hoa tam giác mạch.
Bên cạnh đó, nhiều hoạt động văn hóa hấp dẫn cũng sẽ được tổ chức trong khuôn khổ lễ hội như: đêm hội rượu hoa tam giác mạch với chủ đề “Men tình cao nguyên đá”; không gian trưng bày hoa và các sản phẩm từ hoa tam giác mạch; thi triển lãm ảnh đẹp về hoa tam giác mạch với chủ đề “Hoang sơ xứ sở hoa tam giác mạch”…
Đến Hà Giang tham dự lễ hội Hoa tam giác mạch, du khách không chỉ có cơ hội tham quan Công viên địa chất toàn cầu cao nguyên đá Đồng Văn với những giá trị nổi bật về địa chất, địa mạo, sinh thái, văn hóa và khảo cổ mà còn có cơ hội ngắm nhìn những cánh đồng hoa tam giác mạch trải dài như bất tận. Từ Quản Bạ, Yên Minh, Đồng Văn, vòng theo một trong “tứ đại đỉnh đèo” Mã Pí Lèng sang Mèo Vạc, hoa tam giác mạch tưng bừng nở rộ xen giữa những ngọn núi tai mèo sừng sững, đan thành thảm trên những cánh đồng hay thấp thoáng sau những ngôi nhà trình tường xưa cũ, chắc hẳn sẽ để lại cho du khách những khoảnh khắc không thể nào quên.

Hoa Tam Giác Mạch
Ảnh minh hoạ: Hoa Tam Giác Mạch – Photo: JimmyTeo.com

Tương truyền, xưa kia, người dân khu vực miền núi phía Bắc sống chủ yếu bằng lúa và ngô. Một năm nọ, khi lúa, ngô trong nhà đã cạn mà vụ mùa vẫn chưa tới, cả bản làng đi khắp ngóc ngách vẫn không tìm được cái ăn. Vào một ngày kia, bỗng nhiên, dân bản thấy thoang thoảng mùi hương lạ trong gió, lần theo khe núi thì bắt gặp một rừng hoa li ti trải dài qua các sườn núi bèn đem hạt của cây này về ăn thay ngô, gạo. Cánh hoa chụm lại thành hình chóp nón, có ba mặt tam giác, giữ một hạt mạch ở giữa, những chiếc lá cũng có hình tam giác nên được gọi là tam giác mạch.
Tam giác mạch hay còn được gọi là kiều mạch, mọc thành chùm, thường nở rộ trong khoảng 1 tháng (cuối tháng 10, đầu tháng 11). Khi mới nở, hoa có màu trắng li ti, sau chuyển sang phớt hồng, ánh tím và cuối cùng là đỏ sậm. Người dân địa phương thường lấy bột của quả tam giác mạch để làm bánh hoặc dùng hạt trộn với ngô để nấu rượu tạo nên hương vị rượu ngô rất đặc trưng. Lá tam giác mạch non được dùng như một loại rau xanh, khi luộc lên ăn ngọt và mát. Thân cây còn có thể làm thức ăn cho gia súc.

Phạm Phương / Nguồn: TITC

Lễ hội Hoa tam giác mạch Hà Giang năm 2015